《周毅食品雕刻:面塑篇》是作者在雕刻过程中不断摸索、改进，通过实际操作，积累经验而成，书中从理论到绘画，图文并茂，从简单的美术基础知识到专业的雕刻技法，让食雕从业人员更好、更快地掌握食雕技艺。中国的食雕艺术历史悠久，随着时代的发展，其风格独特、技艺精湛的刀法，已经成为中国餐饮中不可缺少的重要组成部分，越来越被食客们所接受和喜爱。
周毅食品雕刻:面塑篇 [平装]
- 类 型：雕塑书籍
- 出 版 社：中国纺织出版社
- 主 编：周毅
- 出 版 期：2014-07-28
- 尺 寸：25.8 x 18.4 x 0.6 cm
- ＩＳＢＮ：9787506477543, 7506477548
- 页 数：125页
- 价 格：￥ 38.00元
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