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食品雕刻基础教程 [平装]

食品雕刻基础教程 [平装]
  • 类 型:雕塑书籍
  • 出 版 社:四川出版集团,四川科学技术出版社
  • 主 编:李凯
  • 出 版 期:2008年8月1日
  • 尺 寸:25.2 x 18 x 0.6 cm
  • ISBN:9787536465510, 7536465513
  • 页 数:96页
  • 价 格:¥ 29.50元

《食品雕刻基础教程》分为十讲,包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。《食品雕刻基础教程》既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材,也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上,《食品雕刻基础教程》力求由浅入深、由简至繁,以方便自学者根据书中内容进行自学;在雕刻实例的选择上,书中所选雕刻实例均为常用、常见品种,力求具有典型性、代表性。

    ——本信息仅供您参考